WATANABE ROMI

サーモンが届いたので、早速パスタを作りましたー。

1. にんにく一粒を（量はお好みで）輪切りに。
2. サーモンの骨を取って、2,3センチに切ります。
3. トマトを1センチくらいの角切りに。
4. サラダ菜を５センチくらいに切ります。
5. 5分くらいで茹で上がるパスタを茹でます。
6. フライパンにオリーブオイルをひき、2センチ × 2センチくらいのバターを入れ、ニンニク、サーモンの順に炒めます。
7. 6 へトマトを入れ、コンソメの素を一つ、刻んで入れます。
8. 7 のトマトに火が通ったら、サラダ菜を入れます。サラダ菜が シナっとなったら、生クリームを50mlくらい入れます。
9. 8 へ茹で上がったパスタを入れて絡めたら、お皿に盛ります。
10. レモンを少々絞るとさっぱりした仕上がりになります。

美味しくてまた食べ過ぎてしまった…….。

火曜の24:55から始まる『深夜食堂』♡
オープニングが新宿の街を写した綺麗な映像だったので「映画が始まったのかな？」と思って見ていたらドラマでした。
毎回、味のある役者さんが出ていて、食べ物をテーマに話が展開するのですが、最後にその食べ物の作り方を教えてくれるので、それも楽しみです。
食べ物の作り方は深夜食堂のサイトにも載っています。
深夜食堂 → click
there is a nice short program on T.V.
i love the program.
people come to the small restaurant which starts at 0:00 in the morning.
the master cooks all foods which customer ask.
SHINYA SHOKUDO → click

私はアボカドが大好きなのですが、お腹がすいたけど、お腹をいっぱいにしたくない時にアボカドソースを作ります。

1.アボカドを潰す
2.缶詰めのカニを1に入れる。
3.マヨネーズを入れる
4.わさびをマヨネーズの量に対して、１／５くらいで入れる
5.混ぜたら出来上がり。

私は薄くスライスしたナスをオリーブオイルで炒めて、ナスの上にこのソースを塗ってくるくる巻いて食べていますが、フランスパンやクラッカーの上に塗って食べても美味しいと思います♡

母のオリジナル料理の中で私の大好物を紹介です。

1.ネギ1本をみじん切りに。
2.ボウルの中に1と200gの牛肉とすりごまを15gとしょう油を大さじ５杯くらい入れて混ぜる。
3.ししとうのヘタを切り、残りの部分をピーマンの肉詰めのように切る。
4.切り込みを入れたししとうに2のタネを詰める。
5.4に薄力粉をつけて、かき混ぜた卵につけて、油をひいたフライパンへ。

フライパンへ入れたら、両面焼いて、５分くらいで出来ます。
ししとうに詰められる肉は少量なので、すぐ火が通るようです。
母曰く、これは牛肉じゃないとダメだそう。
以前、試しに豚肉や合い挽き肉で作ったみましたが、やっぱり牛肉が一番美味しかった。
簡単なのに、なんだか手間がかかってそうに見える ししとうの肉詰め でした♡

カルボナーラは、クリームがこってりしていて最後の方は飽きるので、あまり好きでは無かったのですが、イタリア人の友達から教えてもらったカルボナーラは、こってりが苦手の私でも食べられたので紹介です。

1. 沸騰したお湯に塩を入れて、麺を茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて適当に切ったベーコンを炒める。
2. 卵を割って、黄身だけ残す。
3. 黄身の中へパルメザンチーズを入れてかき混ぜる。
4. 茹で上がった麺をベーコンの入ったフライパンへ。
5. 4の中へ 3を入れて、余熱で一緒に麺に絡ませる。

あとは、お皿に盛って、胡椒をかけて食べるだけ。

私は、このカルボナーラの方が飽きずに最後まで食べれます♡

ご好評につき、簡単レシピの紹介です。

1. 豚ひき肉に細切りにしたシソの葉を入れて、混ぜる。
　 シソの葉の量はお好みで。
2. １の具材を 餃子 or ワンタンの皮の中へ 餃子を作る要領で入れる。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて餃子を並べる。
4. ちょっとだけ（１分くらい）焼いて、水を少し入れてフライパンにふたを。
5. 4 に火が通ったら火を止めお湯を捨てて、バターを入れる。注：バターは多めで。
　 ちなみに小さいので、すぐ火が通りますよ。
6. 味付けがバターです。全体にトローっと回して味がついたと思ったら餃子をお皿に盛る。
7. 6 にフライパンの残りのバターをかけて、 レモンを絞ったら出来上がり♡　
　
さっぱりした洋風のぎょうざは、美味しいですよー。私は飲まないけど、白ワインと合うかも。
私は最後に餃子の上に刻んだシソを載せます。
ほぼ水餃子をイメージして作ってみて下さい。

またまた簡単レシピ ♡
ダイエットをしたい時は、お豆腐料理のみにします。
これが結構、効果あり。毎日同じだと飽きるので、お豆腐にのせるものを色々考えます。
その時に試した冷や奴をご紹介。

1. アボカド1個をさいの目切りに。
2. キムチは葉っぱが大きくなければそのまま、大きければ適当に切って下さい。
3. お豆腐の上に 1 と 2 をのせます。

お豆腐とアボカドが口の中で合わさると美味しいー。
そこにビリッとしたキムチの辛みが入るので、この３つの相性、最高です！！
美味しくて痩せれるので、一石二鳥ですよ。

ドイツの友人が作ってくれたパスタ料理が簡単で美味しくて、今では、私のお気に入りなので紹介です。
1. ズッキーニ１本を輪切りに。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、輪切りにしたズッキーニを並べます。
　 蓋をして、少しキツネ色になったら裏返して下さい。
　いい感じにシナっとしてきたらツナ缶のツナを入れます。
3. 沸騰したお湯に塩を入れて、ペンネを茹でます。
4. ペンネが茹で上がったら、2 へ入れて一緒にちょっと炒めます。
5. 4 の中に生クリームを大さじ３杯くらい入れます。

後は食べる時に胡椒をかけるくらい。
すっごい簡単で、すぐ出来上がるのに美味しいので、忙しい時にどうぞ。

※ 他のレシピを見たい方は左のカテゴリー favorite recipe をクリックして下さいね。

サーモンを取り寄せて、ムニエルばかりしていたら飽きてきたので、サーモンを入れたパスタをささっと作りました。
とても美味しかったので、ご紹介です。

1. サーモンの骨と皮を取って小口切りに。
2. ニンニクを刻んで、ブロッコリーも適当に、トマトは種を取って角切りに切って、ニンニク、　　サーモン、ブロッコリーの順にオリーブオイルをひいたフライパンへ。　　　　
　この時、フライパンの火は弱火です。
3. 6分くらいでゆであがるパスタを熱湯の入ったお鍋へ。(パスタは半分に折って、茹でています）
4. 先程のフライパンにトマトとだしの素を入れて蓋をします。
　 この時、オリーブオイルが足りなかったら入れて下さい。火は弱火です。
5. パスタがゆで上がったら、水気を切って、フライパンへ。
　パスタを入れるので、ちょっとオリーブオイルを足します。この時に火は中火くらいに。
6. ささっと絡めて、お皿へ盛って、少ーしマヨネーズをかければ、美味しいさっぱりパスタの出来　上がりです。

15分くらいでできて、美味しいですよー。

注：マヨネーズはかけ過ぎない方がさっぱりして美味しいです。
また思いついたら掲載しますので、カテゴリーの favorite recipe をご覧下さい。